现在卖什么小吃最火最赚钱(现在卖什么小吃最火)

那天傍晚的时候路过,买了一个酒酿饼吃,5元一个,满是童年的味道。

酒酿饼是江苏苏州地方传统名点,春季的时令点心,外观和小月饼相似,面是用清酒酿来发的。由于气候的原因,往往只卖一季,最佳的品尝时节就是清明节前后。

最简单也是最传统的酒酿饼,是豆沙馅的,里面有一块猪油。但一定要趁热吃,猪油凝固后就没有那么香了。

那天一边走路,一边啃着一个酒酿饼,仿佛还是那个少不更事的小女孩子。

其实不管是街边卖萝卜丝饼的小店,还是卖海棠糕的小店,都很红火,似乎完全不受疫情的影响。

从制作到售卖,这样的小店里大多只有1-2个人。有的制作点心的模具,已经传了几代人,而类似这样的小店,一开就是几十年。

一个小小的糕点,成为很多人的童年回忆,也成了离开家乡去城市打拼的人,心头的念想。

还记得在湖北襄阳旅行时,傍晚的时候去了当地必打卡的襄阳北街。

襄阳北街是新造的仿古建筑,没有太浓重的历史,也并没有太多的特色,倒是吃过街边的一个红糖饼,至今记忆深刻。

整条街上,排队最多,最火爆的就是那家售卖红糖饼的店。

看到排队人多,很多吃货觉得好吃,也会凑热闹排个队,这样良性循环,排队的人就越来越多。

3元一个的红糖饼,先烙再烤。几个店里忙活的人,从早上开店,到晚上,一刻不停的制作和售卖。

不要小瞧一个饼只卖3元,因为每天售出的数量巨大,我们估算了一下,这个4平方的小店,月入十万是不成问题的。

陆家油墩是当地老字号,5块钱一个的油墩,好的时候平均每天卖六七百个,靠着这小小的点心,月入十万也是不成问题的。

油墩有肉馅和豆沙馅两种,豆沙馅里面还有桂花。

虽然对于减肥的人来说,这糖油混合物真的是热量炸弹,但是经过小店的人,都会被香气吸引,买上二三个。

3元1个的红糖饼,5元1个的油墩,其实很多的城市,都有很多这样的路边小店。用多年手艺和勤劳诚恳,拥有着巨大的销售数量,但是平凡的你想象不到。

他们的共性是店面小,房租成本低廉,员工就是老板,开销小,有的是夫妻老婆店,有的是父子传承。

不管是街边的海棠糕、萝卜丝饼、还是油墩,单价都在2-5元,但都很美味。就这样开了几十年,才不会被市场淘汰。

而那些加盟的奶茶店咖啡馆,因为巨额的加盟费、员工工资、场地租赁等,在这疫情的当下,撑不住的很多。

你的城市,有这样的特色小店么?

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